Obatzter III



Autor :Burkard
Datum :16.09.1994

Kategorie :Käsegerichte

Zutaten :

Camembert (überreif) o. Brie
Butter
Zwiebel
Paprikapulver
Kümmel
Pfeffer


Zubereitung :

Das ist ein angemachter Käse. Es gibt viele Variationen, hier ist nun mein
Obatzter:
Überreifen Camembert oder Brie (muss stark amoniakalisch riechen) Die Rinde
(das is das was nämlich stinkt) abschneiden und wegwerfen. Den Käse mit der
gleichen Menge Butter mit Hilfe einer Gabel oder Knethaken verrühren.
Reichlich Zwiebel, Paprikapulver hinzugeben. Mit etwas Kümmel und Pfeffer
abschmecken.
Zu verwenden als Brotaufstrich.