Okras gedünstet mit Grilltomaten



Autor :Franz
Datum :08.11.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

400 g Okras
1 Lorbeerblatt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
3 El. Öl
schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
4 Tomaten


Zubereitung :

Okras putzen, waschen, halbieren und in Wasser mit Lorbeerblatt,
Zitronensaft und Salz 10 Minuten kochen. Abgiessen, abschrecken.
Öl erhitzen, die Okras darin anbraten, mit frisch gemahlenem Pfeffer
würzen. Eine gehackte Knoblauchzehe über das Gemüse streuen. Die
Tomaten kreuzweise einschneiden, grillen. Okragemüse mit den mit Salz
und Pfeffer gewürzten Tomaten anrichten.