OrangenmarzipanOrangenmarzipan
Autor :Andreas
Datum :04.12.1993
Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen
Zutaten :
300 g Marzipanrohmasse
60 g flüssige, abgekühlte Zartbitterkuvertüre
80 g Orangeat, feinst zerkleinert?
2 cl. Grand Marnier (*)
Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung :
Die Zutaten zu einer glatten Masse kneten. 1cm dick ausrollen. 3cm
Durchmesser-Scheiben ausstechen. 4h antrocknen lassen; dabei umdrehen.
Mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen.
(*) Mir schmeckt's mit mehr besser. mit Puderzucker wird die Masse
wieder fester.