Original Griechisches Tsatsiki



Autor :Hendrik
Datum :10.08.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

2 Mittelgroße Gurken
1 1/2 Tassen griechischen Joghurt
oder Sahnequark und normalen Joghurt
4-6 große Zehen Knoblauch
4 El. Öl
Essig
Salz


Zubereitung :

Die Gurken auf einer Gemüsereibe fein raspeln oder mit einem
Gemüseschneider in sehr kleine Stücke schneiden. Mit Salz bestreuen,
ziehen lassen und dann ausdrücken anschließend die Flüssigkeit
wegschütten.
Den zerkleinerten oder gepreßten Knoblauch, Essig, Joghurt
zugeben und alles gut durchrühren. Nach Belieben mit Paprika
bestreuen und mit Oliven zu schmücken.
Veränderung: Je nach Geschmack mehr Knoblauch zugeben. Der Mischung
können auch fein geriebene Mandeln oder Haselnüsse hinzugefügt werden.
Eine Portion 130g 75kcal.