Papayasorbet



Autor :Stefan
Datum :23.08.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1,5 Tassen (300 ml) Papaya *)
0,5 Tassen (100 ml) Orangensaft
3 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft
1 Tasse Zucker
1,5 Tassen (300 ml) Milch


Zubereitung :

*) 2 *reife* Papaya nehmen, schälen, entkernen und durch ein Sieb
passieren. Dies müsste im Normalfall etwa 300 ml Saft/Mark ergeben.
Orangensaft und Zitronensaft sollten natürlich frisch sein.
Alles vor dem Einfüllen nochmal kühlen;
Ich habe gestern 0,5 Tassen Milch durch 100 ml Sahne ersetzt, hatte
aber hinterher orange Fettablagerungen an der Gefrierscheibe und dem
Rührwerk. Wie könnte man das verhindern???