Pasta asciutta con melanzone



Autor :Patrick Rother
Datum :29.09.1993

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

Spaghetti oder sonstige Nudeln
3 Auberginen
1 Knoblauchzehe
3 El. Olivenöl
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Zuerst die obligatorische Spaghetti-Koch-Prozedur durchführen
(also Nudeln ca. 12 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen,
abtropfen lassen ...).
Als Sauce:
Die Auberginen schälen, in kleine Würfel schneiden und mit einer
zerdrückten Knoblauchzehe in Olivenöl garschmoren. Nach Geschmack mit
Salz und Pfeffer abschmecken.