Pastetenteig 1



Autor :Patrick Rother
Datum :29.09.1993

Kategorie :Pasteten, Terrinen

Zutaten :

375 g Mehl
165 g Butter
5 El. Wasser
1 große Msp. Salz


Zubereitung :

Das Mehl in eine Backschüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde
machen. Die kalte Butter zerteilen. Mit Wasser und Salz in der Mulde nach
und nach mit dem Mehl zu einem schmiegsamen Teig verarbeiten. Zur Kugel
formen und in ein feuchtes Tuch wickeln. Vor der Weiterverarbeitung
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.