Patate al forno - Ofenkartoffeln (Emilia)



Autor :Ulli
Datum :19.08.1996

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

600 g Kartoffeln
; Salz, Pfeffer
150 g Schinkenspeck; oder
-- Parmaschinken in Scheiben
Butter
75 ; Min. Zubereitungszeit


Zubereitung :

Backrohr auf 200°C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine
Auflaufform buttern und die Kartoffeln hineinschichten. Salzen,
pfeffern und mit Schinkenspeck bzw. Parmaschinken belegen. Ein paar
Butterflocken obenauf setzen.
Kartoffeln ins heiße Backrohr schieben und eine Stunde garen. Dabei
von Zeit zu Zeit umschichten.
Heiß servieren.