Petersilien-Dressing



Autor :Lothar
Datum :31.01.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

4 El. Dickmilch (3,5 % Fett)
1 El. Zitronensaft
3 El. Traubenkernöl
1/2 Bund gehackter Petersilie,
2 feingehackten Schalotten
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
1/2 Tl. Schabziger Klee (gibt's im Reformhaus)


Zubereitung :

Dickmilch, Zitronensaft, Traubenkernöl verrühren. Mit Petersilie,
Schalotten, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Schabziger Klee
würzen.
Paßt zu allen Rohkostsalaten, z. B. mit Kohlrabi, Möhren oder
Fenchel.
4 Portionen mit je etwa 40 kcal