Pfefferminz Sauce IIPfefferminz Sauce II
Autor :Joachim
Datum :01.06.1994
Kategorie :Saucen, Marinaden
Zutaten :
200 ml Creme fraîche (1 Becher)
2 El. Milch
1 Tl. Zitronensaft
Zucker
Salz
weisser Pfeffer
1 Bund Pfefferminze
Zubereitung :
Die Creme fraîche in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem
Zitronensaft verrühren.
Mit Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Pfefferminze waschen, die Blättchen abzupfen und kleinschneiden
und zum Schluss unter die Sauce rühren.
Die Sauce passt sehr gut zu Fisch und Lamm.
Source: Chinesische Küche