Pfefferpotthast II



Autor :Dirk
Datum :13.03.1995

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

250 g Rindfleisch
250 g Zwiebeln
1 Gewürzgurke
1 El. Pfefferkörner
1 Zitrone (Saft)
Pfeffer
etwas Rinderbrühe
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
Evtl. 1 Tl. Paniermehl
Zucker zum Abschmecken


Zubereitung :

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In wenig Öl anbraten. Die
kleingeschnittenen Zwiebeln zugeben und die Hitze reduzieren.
Mit ca. 100 ml Wasser angiessen, die Gewürze und die kleingeschnittene
Gurke zugeben und das Ganze etwa eine Stunde köcheln lassen.
Kurz vor dem Ende mit dem Paniermehl binden.
Dazu Salzkartoffeln und Gemüse.