Pikante Bananensuppe



Autor :
Datum :01.08.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

2 kl. Zwiebeln
30 g Butter
5 El. Curry
20 g Mehl
1 l Hühnerbrühe
3 Bananen
1/8 l Weisswein
1/8 l Sahne
Salz
1 El. gehackte Pistazien


Zubereitung :

Zwiebeln schälen, würfeln in Butter glasig braten. Curry und Mehl
überstäuben und anschwitzen. Brühe zugeben. 2 Bananen mit Gabel
zerdrücken und zugeben. 15 min. leicht kochen.
Wein und Sahne zugeben und nachwürzen. Die letzte Banane in
Scheiben schneiden zugeben und Suppe erhitzen. Mit Pistazien bestreuen
und servieren.