Pipette auf 'Hamburger Art'



Autor :Joachim
Datum :01.05.1996

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

120 g Butter
120 g Heringe, in Öl eingelegt
1 Zwiebel, der Saft davon
1 Zitrone, der Saft davon
Pfeffer
Olivenöl
500 g Pipette (Nudeln in Pfeifenform, gerillt)


Zubereitung :

Die flüssige Butter in eine Schüssel geben, die Heringe, Zwiebel- und
Zitronensaft sowie Pfeffer dazugeben.
Unter Rühren Olivenöl darauf träufeln lassen, bis das Ganze den für
eine Sauce richtigen Flüssigkeitsgrad erreicht hat.
Mit dieser Sauce die 'al dente' gekochten Pipette übergiessen.