Piselli alla romana (Erbsen auf römische Art)



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

2 El. Olivenöl
1 mittl. Zwiebel, fein gehackt
1 Pk. (450 g) Tk-Erbsen
Salz
Pfeffer
6 Scheibe Frühstücksspeck, in dünne
- Streifen geschnitten
1 Spur Zucker


Zubereitung :

Speck und Zwiebeln verstärken den Eigengeschmack der Erbsen.
Öl erhitzen und Zwiebeln goldbraun braten. Speck dazugeben
und bei mittlerer Hitze 10 Min. braten. Erbsen, Salz, Pfeffer
und Zucker dazu geben, bei schwacher Hitze weitere 10 Min. garen.
Sofort servieren.
Zubereitungszeit: 25 Min.
04.03.1994