Polpettine Delisate



Autor :Barbara
Datum :08.04.1995

Kategorie :Käsegerichte

Zutaten :

150 g Mascarpone Cremissimo
eine Mozzarella
2 Eier Mehl
Paniermehl
Öl
50 g Butter
1 El. zerhackte Petersilie
Salz, Pfeffer


Zubereitung :

Die Mozarella in Würfel schneiden, mit den geschlagenen Eiern, 2 El. Mehl,
Salz, Pfeffer und dem Mascarpone in einer Schüssel unterrühren. Aus der Masse
Frikadellen formen, panieren und in Butter und Öl braten. Die Petersilie
überstreuen und warm und knusprig servieren.