Preiselbeersauce Salse von kronsbere



Autor :Hanns
Datum :27.08.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

250 g Preiselbeeren
1/8 l Weisswein
6 Pfefferkörner
2 Pimentkörner
1 Gewürznelke
1 El. Honig
1 Tl. Speisestärke


Zubereitung :

Die Preiselbeeren mit dem Weisswein, den Gewürzen und dem Honig unter
Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Dann durch ein Sieb
treiben, zurück in den Topf geben und in die Sauce mit der in etwas
Wasser angerührten Speisestärke binden. Nochmals kurz aufkochen und
heiss servieren.