Provencalische Gemüsepfanne



Autor :Patrick Rother
Datum :28.01.1993

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

200 g Zucchini
200 g Paprikaschote
200 g Kürbis
Salz
20 g Margarine
200 g Champignons
1 gew. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Kräuter der Provence


Zubereitung :

Die geputzten Gemüse in Salzwasser blanchieren. Zwiebel in Knoblauch
glasig dünsten und die Gemüse zugeben. Ungefähr 10 Minuten mitdünsten
und mit Kräutern der Provence und Salz nachschmecken.
4 Portionen = 1376 Kcal = 344 Kcal/P