Pudding aus Baden-Baden



Autor :Andreas
Datum :07.02.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :



Zubereitung :

1/4 Pfund Reis, 1 l Milch, 1/4 l Schlagsahne, 1 Stange Vanille,
1/4 Pfund Melis, 10 Blatt weiße Gelatine. Reis wird abgekocht, dann in
der Milch mit Zucker u. Vanille weich u. dick gekocht, die in kaltem
Wasser angefeuchtete Gelatine hinzu getan. Nach dem Erkalten die
Schlagsahne und 5 Eiweiß zu Schaum geschlagen durch die Masse gerührt,
die in eine naßgemachte Form geschüttet u. auf kaltes Brunnenwasser
gestellt. Man gibt Erdbeersaft dazu.