Quittengelee mit RumQuittengelee mit Rum
Autor :Isabel
Datum :02.10.1995
Kategorie :Marmeladen
Zutaten :
1 l Quittensaft
1 kg Gelierzucker
1 Zitrone,Saft davon
4 cl Rum
Zubereitung :
Den Quittensaft langsam erhitzen, den Zucker gleichmässig einrieseln
lassen. Den Saft der Zitrone dazugeben. Das Ganze ein paar Minuten
sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen. Jetzt den Schaum
abschöpfen und den Saft vom Herd nehmen, den Rum unterrühren und in
Gläser abfüllen.
* 9 Gläser, jeweils 225 ml