Quittenparfait



Autor :Rene
Datum :14.11.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

350 g Quittenmarmelade
-- siehe Rezept
2 Eiweiss
2 El. Zucker
3 dl Sahne


Zubereitung :

Die Quittenmarmelade gut aufrühren und durch ein Haarsieb streichen.
Das mit Zucker zu Schnee geschlagene Eiweiss mit der geschlagenen
Sahne vorsichtig unter die Quittenmasse heben. Sofort in passende,
vorgekühlte Formen einfüllen und 3 bis 4 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Servieren aus der Form stürzen.