Radicchio- Feldsalat mit Orangen



Autor :Michael
Datum :17.11.1994

Kategorie :Salate

Zutaten :

3 Kleine Orangen
150 g Radicchiosalat
100 g Feldsalat
4 El. Essig
3 El. Orangensaft
3 El. Sojaöl
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der
Mühle


Zubereitung :

Eine Orange auspressen, die beiden anderen Orangen schälen und in
Scheiben schneiden, Radicchiosalat zerpflücken, waschen. Feldsalat
gründlich waschen und abtropfen lassen. Essig, Orangensaft, Salz und
Pfeffer verrühren, dann das Sojaöl untermischen. Orangenscheiben,
Radicchio- und Feldsalat anrichten und das Dressing darübergeben.
Pro Portion: ca. 930 kJ / 215 kcal