Rahmäpfel



Autor :Lothar
Datum :04.04.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

2 große feste Äpfel (z. B. Boskop)
4 El. Zucker
200 g Crème fraîche


Zubereitung :

Äpfel quer halbieren, Kerngehäuse so ausstechen, daß am Boden keine
Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine
Auflaufform setzen und mit 2 El. Zucker bestreuen.
Crème fraîche in die Kerngehäuseöffnung geben, ein Teil davon muß
in die Form fließen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 30 bis 35 Minuten
Nach 10 Minuten Backdauer restlichen Zucker über die Äpfel streuen.
Die Äpfel müssen goldbraun karamelisiert sein.