Reis-Spinat-Gratin



Autor :Schub
Datum :17.06.1994

Kategorie :Reisgerichte

Zutaten :

125 g Reis
1 Zwiebel
1 Möhre
50 g Käse
20 g Butter
100 g Blattspinat
50 g Speck
1/4 l Brühe
Salz
Pfeffer
Muskat


Zubereitung :

Zwiebel würfeln in heißem Fett dünsten. Reis und Möhrenstreifen
zugeben. Mit Brühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
Spinat im heißen Fett auftauen lassen und würzen. Reismischung
abschmecken und in eine Auflaufform geben. Spinat in die Mitte dann
mit Käse und Speckstreifen belegen. Im Backofen 10 Minuten über
backen.