Rhabarber in Cognac



Autor :Nicki
Datum :29.09.1993

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

500 g Rhabarber
250 g Einmachzucker
1 Vanillestange
1 Flasche Cognac (0,7 l)


Zubereitung :

Den gewaschenen Rhabarber in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und
abwechselnd mit Zucker und in Stückchen geschnitten Vanillestange in
vorbereitet Glaeser mit Bügelverschluss schichten. Dann den Cognac
daraufgiessen und die Gläser verschliessen. Die Früchte
mindestens 3-4 Wochen kühl ruhen lassen. Ab und zu einmal umrühren,
damit sich der Zucker besser löst.