Rhabarbergelee



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1 l Rhabarbersaft
-- siehe Rezept
1 kg Gelierzucker
1 Prise Zimt


Zubereitung :

Den Rhabarbersaft mit Gelierzucker und Zimt aufkochen, 10 Minuten
köcheln lassen und entschäumen.
In vorgewärmte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.
Tip: Mit gehackten Zitronenmelisseblättern angereichert, schmeckt
Rhabarbergelee noch besser!
Nach Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Frühling in der Küche, Hallwag,
Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2 (Rg)
26.03.1994 (Rg)