Rhabarbersorbet



Autor :Rene
Datum :10.06.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

3 1/2 dl Wasser
175 g Zucker
450 g Rhabarber; klein geschnitten


Zubereitung :

Alle Zutaten in einem Topf mischen, bei mittlerer Hitze aufkochen,
gelegentlich rühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen
Abkühlen lassen. Anschliessend pürieren.
In der Sorbetmachine nach Vorschrift verarbeiten. Im Tiefkühler tun.
Vor dem Servieren etwas erweichen lassen.
Serviervorschlag: mit etwas Rhabarberkompott (Rhabarber sehr fein
geschnitten, 2 Minuten mit sehr wenig Wasser gekocht, nach Belieben
gesüsst).