Aargauer Buuretopf



Autor :Rene
Datum :05.08.1994

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

800 g Schweinsvoressen
1 Schweinsfüsschen
2 El. Bratbutter
2 Zwiebeln; grob gehackt
500 g Wirz; kleingeschnitten
5 mittl. Karotten; in Rondellen
Salz
Pfeffer
3 dl Brühe; Menge anpassen


Zubereitung :

Das Fleisch und das Füsschen in der heissen Bratbutter rundherum gut
anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
Den Wirz und die Karotten beifügen und etwas würzen. Mit der Brühe
ablöschen und 90 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Nochmals abschmecken und mit Spätzli oder Salzkartoffeln servieren.