'Aioli' Knoblauchsoße



Autor :Theo
Datum :16.08.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

1 Dose - 150 g Creme fraîche
3 El. Mayonnaise
1 El. Tomatenmark
1 Tl. Pfeffer
5 Zehen Knoblauch
1 Schalotte
frische Kräuter
Salz
Muskat
Curry
Paprika


Zubereitung :

Den Knoblauch und die Schalotte fein gewürfelt. Alle Zutaten gut
verrühren und kühl servieren. Die Soße paßt gut zu Grillschinken sowie
zu heißen und kalten Braten.