Alles über Kartoffeln - Teil 4



Autor :Astrid
Datum :20.09.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

Kartoffeln


Zubereitung :

Hansa
Festkochende mittelfrühe Sorte. Die länglichen Knollen haben eine
genetzte gelbe Schale, gelbes Fleisch und schmecken ausgeprägt
herzhaft. Erhaeltlich: September-Juni.
Irmgard
Mehligkochende mittelfrühe Sorte. Runde Knollen mit genetzter
ockerfarbener Schale und gelbem Fleisch, kräftig im Geschmack.
Erhaeltlich: September-Januar.
Jetta
Vorwiegend festkochende mittelfrühe Sorte. Runde, grosse Knollen mit
glatter gelber Schalle. Das gelbe Fleisch hat einen herzhaften
Geschmack. Erhaeltlich: August bis April.
Linda
Festkochende mittelfrühe Sorte. Die länglichen Knollen haben eine
genetzte Schale und dunkelgelbes Fleisch. Sie schmecken mild.
Erhaeltlich: August bis Mai.
Ukama
Vorwiegend festkochende sehr frühe Sorte. Längliche Knollen mit
genetzter gelber Schale und gelbem Fleisch. Sie haben einen feinmilden
Geschmack. Erhaeltlich: Juni bis Dezember.
Die Sortenvielfalt der Kartoffel ist so gross, dass hier nicht alle
vorgestellt werden können. Hier eine Auswahl weiterer beliebter
Speisekartoffeln:
Festkochend: Nicola, Selma, Sieglinde
Vorwiegend Festkochend: Gloria, Grata, Grandifolia, Hela, Quarta,
Ulla.
Mehligkochend: Monza