Apfelgelee mit MandelsplitternApfelgelee mit Mandelsplittern
Autor :Christian
Datum :29.09.1993
Kategorie :Marmeladen
Zutaten :
3/4 l konzentrierter Apfelsaft
(mit dem Dampfentsafter aus
2 - 2,5 kg säuerlichen Äpfeln)
1 kg Gelierzucker
2 El. weisser Rum
40 g Mandelsplitter
Zubereitung :
Saft mit Gelierzucker vier Minuten brausend kochen lassen. Rum und
Mandelsplitter zugeben. Gelee in vier bis fünf Gläser füllen und sofort
mit Einmachhaut und Gummiringen oder Vakuumdeckeln verschliessen.