Apfelklößchen in Vanillesosse



Autor :Peter
Datum :03.05.1996

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1000 g Äpfel
1/2 Zitrone
250 g Löffelbiskuit
250 g Haselnüsse, gemahlen
1 Spur Zimt
1 Spur Nelkenpulver
2 El. Zucker
3 Eigelb
Fett zum Ausbacken
- Fido : 2:2487/3008.6
- Cooknet : 535:270/110


Zubereitung :

Äpfel waschen, schälen, in feine Würfel schneiden und mit dem
Zitronensaft beträufeln.
Biskuits zerbröseln und mit den Haselnüssen, Zimt, Nelkenpulver,
Zucker und den Apfelwürfeln vermischen. Eigelb verquirlen und
dazugeben. Mit angefeuchteten Händen kleine runde Kugeln formen.
Zwischenzeitlich das Fett erhitzen und die Klößchen darin 5 - 8
Minuten ausbacken.
Heiß in kalter Vanille- oder Fruchtsoße servieren.