Apfelkuchen mit Nußcreme



Autor :Peter
Datum :03.05.1996

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

100 g Zucker
200 g Butter
400 g Mehl
1 Ei
Bourbon-Vanille
1 Spur Salz
25 g Walnüsse gemahlen
25 g Butter
25 g Mehl
25 g Zucker
1 Ei
Biskuitbrösel
1200 g Äpfel, geschält
50 g Zucker
Zimt
80 g Honig
80 g Mandeln, gehackt
1 Spur Mehl
50 g Schlagsahne
20 g Butter
* ERFAS El. URCH PETER MESS
- Fido : 2:2487/3008.6
- Cooknet : 535:270/110


Zubereitung :

Den Mürbteig kneten, dünn auswellen und in eine runde Backform
legen.
Die Nußcremezutaten zu einer glatten Masse verrühren und auf dem
Teig verstreichen. Die Biskuitbrösel darüberstreuen.
Geschälte Äpfel hacken, Zucker und Zimt daruntermischen und in die
Backform geben und verteilen.
Im Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen, dann bei 170 Grad 30
Minuten weiterbacken.
Zwischenzeitlich Honig, Rahm und Butter kochen bis die Masse Fäden
zieht. Mandeln und Mehl darunterheben.
Die Masse nach 45 Minuten Backzeit über die Äpfel verteilen und den
Kuchen weitere 15 Minuten backen.