Apfelkügelchen



Autor :Christian
Datum :24.02.1994

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

Kartoffelausstecher
Friteuse
Teesieb
125 g Mehl
1 Ei
1/8 l Milch
2 Tropfen Backöl Zitrone
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
4 Äpfel
etwas Zitronensaft
1 kg Pflanzenfett
1 Tasse Puderzucker


Zubereitung :

Mehl mit Ei, Milch, Backöl Zitrone, Salz und Vanillezucker verrühren
und etwas ausquellen lassen.
Äpfel schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit einem
Kartoffelausstecher kleine Kugeln ausstechen. Diese mit einem
Löffel im Teig wenden.
Pflanzenfett in der Friteuse auf 180°C erhitzen. Apfelkugeln
portionsweise in 3 Min. fritieren. Gut abtropfen lassen und mit
Puderzucker besieben.