Apfelpie (ohne Zucker)



Autor :Herbert
Datum :24.04.1995

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

4 Tas. Mehl Type 1050
1 Spur Salz
3/4 Tas. Maiskeimöl; kalt
1 Tas. Wasser, kalt
4 Äpfel; geraffelt
1 El. Mandelmus
4 El. Rosinen (Menge anpassen)
1 El. Reis- od. Gerstenmalz
--Zitronensaft
1/2 Vanilleschote


Zubereitung :

Teig für den Pie:
Teigzutaten mit einer Gabel schnell durchmischen, (Gabel nur hin- und
herbewegen) Nicht kneten. Teig darf ruhig marmoriert aussehen.
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit der Gabel
mehrmals einstechen, um eine Blasenbildung zu vermeiden.
5 Minuten bei 200 °C vorbacken.
Belag:
Alle Zutaten mischen und auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen weitere 15 - 20 Minuten bei 200 °C fortbacken.
Quelle: Gabi Grotevent
Ins Mm-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)