Aprikosentrüffel



Autor :Patrick
Datum :29.09.1993

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

1/2 Glas Aprikosen-Konfitüre extra
Saft einer halben Zitrone
150 g Kokosraspeln
2 Stücke kandierten Ingwer
50 g Walnußkerne
Kakao
ca. 30 Minuten Zubereitung (ohne Kühlzeit)


Zubereitung :

Aprikosen-Konfitüre mit Zitronensaft, Kokosraspeln, gewürfeltem Ingwer und
grobgehackten Walnußkernen verkneten. Diese Masse ca. 1 Stunde kaltstellen,
danach walnußgroße Kugeln formen und in Kakao wälzen. Trüffel in passende
Pralinen-Papierhülsen setzten und hübsch verpacken.
Die beschriebene Menge reicht für ca. 30 Kugeln.