Arme Ritter mit Apfel



Autor :Anja
Datum :22.01.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

2 Eier
200 ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Tl. Zimt
Prise Salz
4-5 Scheiben Weiss- oder Weizenbrot
2 Äpfel
1-2 El. Zitronensaft
2 El. Butter
2 El. Preiselbeeren (aus dem Glas)
Evtl. Hagelzucker u. Zimt zum bestreuen


Zubereitung :

Eier, Milch, Vanillezucker, Zimt und Prise Salz in einer
Schüssel verquirlen. Die Brotscheiben hineinlegen bis
sie sich mit der Eiermilch ganz vollgesogen haben.
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben
schneiden(den Apfel natürlich), mit Zitronensaft
beträufeln. Fett in der Pfanne erhitzen. Apfelringe darin
kurz andünsten. Brotscheiben darauf verteilen. 2-3 Min.
bei mittlerer Hitze von jeder Seite anbraten. Arme Ritter
mit Preiselbeeren anrichten. Evtl. mit Hagelzucker u. Zimt
bestreuen.