Backpflaumen in Speck



Autor :Gerd
Datum :09.03.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

500 g Backpflaumen, saftig
200 g Speck, durchwachsen
Öl oder Kokosfett
-zum fritieren


Zubereitung :

Die Südamerikaner haben sich diesen Partysnack einfallen lassen. Sie
reichen ihn mit Vorliebe zu eiskalten Schnäpsen. Das sollten Sie auch
einmal tun.
Bitte besonders schöne, saftige Backpflaumen kaufen. Die Ausgabe lohnt
sich. Jede Pflaume in eine dünne Scheibe Speck rollen und mit
Zahnstocher feststecken. Bei 200 Grad fritieren, oder in reichlich Öl
braten, bis der Speck glasig und an den Rändern goldbraun ist.
Backpflaumen in Speck schmecken warm und kalt.