Baharat (mit Chilis)



Autor :Rene
Datum :24.04.1995

Kategorie :Gewürze

Zutaten :

1/2 Muskatnuss; gerieben
1 El. Schwarze Pfefferkörner
1 El. Koriandersamen
1 El. Kreuzkümmelsamen
1 El. Gewürznelken
1 kleine Stück Zimtstange
6 Grüne Kardamomen; nur die
-- Samen davon
2 El. Paprika
1 Tl. Chilis; gemahlen


Zubereitung :

Alle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemüse.