Bananen-Curry II



Autor :Barbara
Datum :24.01.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

3 El. Butterschmalz; oder Ghee
2 Zwiebeln; gehackt
6 Bananen; in Achtel geteilt
; Wasser
4 Knoblauchzehen
1 Tl. ; Salz
1/2 Tl. Currypulver
1/2 Tl. Kardamomkörner; geschrotet
1/2 Tl. Kurkuma; (Gelbwurzpulver)
1 Pk. Joghurt
2 El. Zitronensaft
2 Tl. Garam Masala


Zubereitung :

Die Zutaten für die Gewürzpaste zusammen in einem Mörser pürieren.
Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten.
Die Gewürzpaste dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Die Bananen
dazugeben und alles gut wenden. Etwas Wasser dazugeben, damit die
Bananen genügend Flüssigkeit zum Schmoren haben. Einige Minuten
schmoren lassen, bis die Bananen weich sind.
Den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Garam Massala mischen und zu
dem Bananen-Curry servieren.