Bananen-Kokos-Raita



Autor :Jürgen
Datum :18.12.1996

Kategorie :Käsegerichte

Zutaten :

erfasst v. Jürgen
1 Banane
1 El. Zitronensaft
300 g Vollmilchjoghurt
1 El. Currypulver, mild
; Salz
2 El. Schwarze Kümmelsaat


Zubereitung :

Kessler
Die Kokosraspeln einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldbraun
rösten. Erkalten lassen. Banane schälen, in sehr feine Scheiben
schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Joghurt mit Curry,
Salz und 1 1/2 El. Kümmelsaat verrühren. Kokosraspel und Banane
bis auf jeweils 1 El. behutsam untermischen. Mit restlichen
Bananenscheiben, Kokosraspeln und Kümmelsaat garnieren.