Bandnudeln mit Grüner Sauce
Bandnudeln mit Grüner Sauce




Autor :Ulli
Datum :07.10.1994

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

400 g Bandnudeln
1 Bd. Petersilie
2 El. Basilikum; feingehackt
2 Knoblauchzehen
2 El. Kapern
50 g Parmesan
3 El. Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Bandnudeln nach Vorschrift in viel kochendem Salzwasser garen.
Petersilie waschen und fein hacken, mit dem Basilikum, zerdrücktem
Knoblauch und Kapern zu einer Paste zerreiben.
Geriebenen Parmesan und Öl unter die Paste mischen, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Sauce über die Nudeln giessen.
Dazu: Grüner Salat