Basilikum Käse



Autor :Jörg
Datum :24.02.1994

Kategorie :Käsegerichte

Zutaten :

2 Bund Basilikum
70 g Pinienkerne
100 g Schafskäse
1/8 l Sahne
125 g Butter
25 g frischer Parmesan (gerieben)


Zubereitung :

Schafskäse, Butter, Parmesan, 50g Pinienkerne, grob geschnittenen
Basilikum zu einer Masse verrühren. In einer Form mehrere Stunden
erkalten lassen. Restliche Pinienkerne rösten und zusammen mit einigen
Basilikumblättern als Garnitur über den gestürzten Käse streuen.
Dieses Rezept stammt von I. Auer. Über die Grossmutter ist nix
bekannt...