Basilikum



Autor :Franjo
Datum :12.10.1994

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :



Zubereitung :

Diese einjährige Pflanze zählt zu den wichtigsten Küchenkräutern.
Man erkennt sie an den herzförmigen, glatten, glänzenden Blättern,
die einensüßlichen, starken Duft entwickeln, ein bißchen an Nelken
erinnern. Die Blätter können ganz oder auch klein geschnitten
verwendet werden. Basilikum paßt besonders gut zu Tomaten. Die
Blätter lassen sich eingelegt in Olivenöl oder eingefroren
aufbewahren.