Batavia-Champignon-Salat



Autor :Lothar
Datum :04.04.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

40 g Haselnußblättchen
1 kleiner Bataviasalat
1 Kopf Lollo rosso
250 g Champignons
2 El. Balsamessig
1 El. Worcestersoße
Salz
Pfeffer
4 El. Olivenöl


Zubereitung :

Haselnußblättchen in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und
abkühlen lassen.
Bataviasalat und Lollo rosso in kleine Stücke zupfen, Champignons
in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade Essig mit Worcestersoße, Salz, Pfeffer und Öl
verrühren. Marinade über die Salatzutaten gießen, mischen und
abschmecken.
Salat mit Haselnüssen bestreut servieren.