Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)
Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)




Autor :Ulli
Datum :21.06.1995

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

6 Kalbs- oder Schweinshaxen
;Salz, Pfeffer
Knoblauchzehen
-- Menge nach Belieben
Estragon
Rosmarin
Thymian
1/2 l Bayerisches Bier


Zubereitung :

Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch einreiben.
Die fein zerriebenen Kräuter darüberstreuen. Die Haxen bei 200 °C
(Gas: Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben. Ab und zu mit
Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten.
Dazu gibt es selbstverständlich Sauerkraut und verschiedene Knödel.