Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)
Autor :Ulli
Datum :21.06.1995
Kategorie :Fleischgerichte
Zutaten :
6 Kalbs- oder Schweinshaxen
;Salz, Pfeffer
Knoblauchzehen
-- Menge nach Belieben
Estragon
Rosmarin
Thymian
1/2 l Bayerisches Bier
Zubereitung :
Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch einreiben.
Die fein zerriebenen Kräuter darüberstreuen. Die Haxen bei 200 °C
(Gas: Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben. Ab und zu mit
Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten.
Dazu gibt es selbstverständlich Sauerkraut und verschiedene Knödel.