Beerensorbet



Autor :
Datum :09.11.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1 dl Wasser
100 g Zucker
2 El. Zitronensaft
500 g Beeren, geputzt


Zubereitung :

Wasser mit Zucker aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen
und Zitronensaft zugeben (bei wenig sauren Beeren 2 tb, sonst weniger).
Die Beeren mit dem Sirup pürieren und durch einen Sieb passieren.
Beachten: die Zuckermenge - 100 g - ist eine Richtmenge ! Falls nötig,
nach dem Pürieren Puderzucker zugeben. Die Mischung Muss sehr süss
schmecken !
Im Freezer gefrieren lassen.