Belgische Crepes



Autor :Inge
Datum :12.07.1996

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

2 Eier
1/2 l Milch
250 g Weizenmehl
50 g Butter; geschmolzen
1 El. Öl
6 El. Puderzucker
1 Pk. geriebene Zitronenschale
1 Tl. Aprikosenkonfitüre
1 Tl. gemahlene Mandeln


Zubereitung :

Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb bak-
ken: Pro Crêpe ein Eßlöffel Teig. Möglichst frisch essen.
Wer's sehr süß mag, kann Aprikosenkonfitüre daraufstreichen und das Ganze
mit gemahlenen Mandeln bestreuen.