Bibileskas-Mousse



Autor :Peter
Datum :05.11.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

250 g Quark
1 Pk. Vanillezucker
1 p. Port. Zitronenschale, gerieben
1/4 l Sahne
5 p. Port. Eiweiss
50 g Zucker


Zubereitung :

In einer Schüssel den Quark verrühren & mit dem Vanillezucker & der
Zitronenschale vermischen.
Sahne steifschlagen & darunterziehen.
Das Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen & unter den Quark heben.
Dann ein Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen & den Quarkschaum
einfüllen.
24 Stunden kühl aufbewahren.
Am nächsten Tag auf einer Servierplatte anrichten & mit Vanillesauce
übergiessen