Biersuppe Appenzeller Art



Autor :Rene
Datum :09.03.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

60 g Mehl
15 dl Dunkles Bier
5 dl Bouillon
2 dl Rahm, 35 %-ig
80 g Butter
;Salz
;Pfeffer


Zubereitung :

Mehl in eine Kasserolle hellbraun rösten und mit Bier ablöschen. Mit
Bouillon auffüllen. Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen
lassen.
Kurz aufwärmen, abschmecken und Butter einschlagen.