Bierteig IBierteig I
Autor :Andreas
Datum :29.03.1994
Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln
Zutaten :
150 g Weizenmehl
1 Prise Salz
2 Eier
helles Bier (etwa 1/2 Flasche)
1 Prise Zucker
Zubereitung :
Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem flüssigen Teig
verrühren. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen, der zuletzt mit einer
Messerspitze Zucker gründlich durchgeschlagen wird. Den Eischnee
locker unter den Teig heben.